Alguns chamam de proteína, outros de mistura. O nome perde importância diante dos números: A Bahia é o estado que mais cresceu no campo da avicultura no Nordeste. Com isso, o estado ostenta o título de maior produtor na avicultura de toda a região.
As atividades que envolvem o mercado das aves — a criação de frangos para corte e para ovos — bateram recordes graças ao compromisso dos criadores com o segurança sanitária e rastreabilidade. Isso garantiu vantagem ao produtor baiano diante de crises em mercados concorrentes.
Produção de pintinhos e ovos aumentou em 2025
Segundo dados do setor, a produção registrou aumento de 16,3% de ovos, além de mais de 152 milhões de pintinhos alojados para a produção de frango de corte. Os números combinam com um mercado em constante crescimento: segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), o brasileiro médio consome 288 ovos por ano. São quase 170 unidades a mais do que 15 anos atrás.
A manutenção de padrões de qualidade e biossegurança é apontada como um dos diferenciais da produção local. Em um cenário internacional marcado pelos impactos da gripe aviária, como no Chile, regiões que mantêm estabilidade sanitária ocupam posição estratégica no abastecimento do mercado.
O país andino precisou ampliar a importação de ovos brasileiros após enfrentar dificuldades na produção interna devido aos surtos da doença. O cenário abre espaço para o fortalecimento do mercado baiano, especialmente se o setor continuar investindo em adequação às exigências fitossanitárias e em protocolos de prevenção.
As previsões para a avicultura baiana
As perspectivas para a avicultura baiana em 2026 são consideradas positivas pela Secretaria da Agricultura, Pecuária, Irrigação, Pesca e Aquicultura da Bahia (Seagri). A expectativa do setor é de expansão do mercado consumidor e fortalecimento das relações comerciais. A retomada das importações pela China e pela União Europeia .
A Associação Baiana de Avicultura (ABA) também destacou o diálogo entre o setor produtivo e o poder público como um dos fatores que favorecem o crescimento da atividade. Segundo ela, os governos estadual e federal têm atuado em parceria para apoiar o desenvolvimento da cadeia produtiva.
Os produtores afirmam que para a expansão das granjas, necessitam de acesso a financiamento para modernizações, incentivos fiscais, programas de crédito voltados para pequenos e médios produtores e campanhas de valorização da produção local junto aos consumidores baianos.
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